Juntamente com as carnes bovina e suína, a de frango vem sendo frequentemente citada como uma das responsáveis pelos altos preços dos alimentos em 2024. Que, por sua vez, fizeram a inflação do ano superar a meta oficialmente definida.

Sim, frente a uma inflação anual (IPCA) de 4,83% (o teto-limite estabelecido pelo Conselho Monetário Nacional era 4,5%), a carne de frango chegou ao consumidor final registrando variação ligeiramente superior a 7%.

Porém, como apontou o AviSite em matéria desta semana (Frango abatido x milho: evolução de preços e do poder de compra do frango), a alta registrada pelo produto no atacado apenas acompanhou o aumento de sua principal matéria-prima, o milho.

Há, no entanto, um outro fato que os analistas continuam ignorando: a despeito da alta em 2024, para o consumidor a carne de frango continuou mais barata que há dois anos, em 2022. Pois, então, o frango registrou preço médio de R$11,58/kg, valor 5,65% superior ao observado no ano passado.

Em rápida comparação, observa-se que no ano passado em apenas quatro ocasiões o preço do frango ultrapassou a marca dos R$11,00/kg. Porém, exceto no mês de dezembro, os valores acima dessa faixa ficaram próximos dos R$11,00/kg. Já em 2022, esse valor foi ultrapassado durante nove meses consecutivos e, nesse período, os valores registrados ficaram muito próximos ou acima dos R$12,00/kg.

Considerados os resultados ponta a ponta, em 2024 a carne de frango fechou o quadriênio acumulando variação de 8,6%. Pois a inflação acumulada entre dezembro de 2021 e dezembro de 2024 teve quase o dobro disso: 16%.

Mais: no mesmo período, o salário-mínimo aumentou 28%, passando de R$1.100,00 (2021) para R$1.412,00 (2024). Ou seja: frente a uma relação de 109 kg/salário-mínimo em 2021, a capacidade de compra do consumidor em relação ao frango abatido subiu para quase 129 kg/salário em 2024 – um aumento de 18%.

Fonte:AviSite

Créditos da Imagem:AviSite