Consumo ganhou força após o pagamento de salários e o feriado de 07 de Setembro, elevando a procura por carne e por novos lotes de aves.

O mercado de carne de frango ganhou força no início de setembro, com reflexos sobre os preços praticados no atacado paulista. Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o movimento foi favorecido pelo aumento do consumo após o recebimento de salários e pelo feriado de 07 de Setembro.

No mercado de frango congelado, o preço médio no atacado do Estado de São Paulo chegou a R$ 7,76 por quilo na última sexta-feira (11), alta de 0,26% no dia. No acumulado do mês, a valorização alcançou 6,01%.

A trajetória de alta foi contínua ao longo do período. Em 04 de setembro, o produto era negociado a R$ 7,61/kg. O valor avançou para R$ 7,63 no dia 08, R$ 7,69 no dia 9, R$ 7,74 no dia 10 e chegou aos R$ 7,76 registrados na última sexta-feira (11).

Resfriado também acumula alta
O mercado de frango resfriado apresentou comportamento semelhante, com valorização ainda maior no acumulado de setembro.

A cotação atingiu R$ 7,76/kg em 11 de setembro, alta de 0,26% na comparação diária e de 6,45% no mês. Em 04 de setembro, o preço estava em R$ 7,61/kg.

Entre os dias 08 e 11, a cotação passou de R$ 7,64 para R$ 7,76/kg. Na comparação diária, as maiores altas ocorreram nos dias 09 e 10, quando os preços avançaram 0,65% em cada uma das sessões.

Os indicadores consideram os preços negociados no atacado e têm como base a média das regiões da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado.

Indústria amplia procura por aves
O aumento da demanda na ponta final também repercutiu sobre o mercado de frango vivo. Conforme o Cepea, diante da maior procura pela carne, a indústria aumentou a busca por novos lotes de aves.

Esse movimento ajudou a sustentar a alta das cotações do animal no Estado de São Paulo, em um cenário de maior movimentação ao longo da cadeia.

A combinação entre consumo mais firme e maior demanda da indústria contribuiu para a valorização observada nos preços dos produtos comercializados no atacado.

Alta supera 6% no mês
A evolução das duas referências mostra a intensidade da recuperação no início de setembro. Tanto o frango congelado quanto o resfriado acumulam valorização superior a 6% no mês, embora partam da mesma cotação de R$ 7,61/kg em 04 de setembro.

Até 11 de setembro, o preço do congelado havia subido R$ 0,15/kg, enquanto o resfriado avançou o mesmo valor. Em termos percentuais, contudo, o resfriado acumulou alta de 6,45%, ante 6,01% do congelado, conforme os indicadores do Cepea.

Fonte: O Presente Rural
Créditos de imagem: Banco de imagens ASGAV