Analisada a evolução dos preços alcançados pelo frango abatido nos últimos 10 anos (2015 a 2024), constata-se valorização, ponta a ponta, de 137,5%. Ou seja: 2015 foi iniciado com a cotação girando em torno de R$3,47/kg e 2024 foi encerrado com o valor médio de R$8,24/kg.

Porém, ao se dolarizar essas cotações, os resultados são bem diferentes. Porque, cotado a US$1,35/kg em dezembro de 2024, o frango abatido valorizou-se não mais que 3% em relação à cotação de US$1,31/kg vigente em janeiro de 2015.

Nesse espaço de tempo (120 meses), a menor cotação (em real) do frango abatido foi registrada em abril de 2018, ocasião em que foi comercializado por R$3,03/kg. Já o máximo alcançado ocorreu em setembro de 2021, mês em que foi cotado por R$8,39/kg. Uma amplitude, portanto, de mais de 170% entre o menor e o maior preço.
Em dólar, essa amplitude cai para 140%. Pois o menor valor ficou em US$0,70/kg em maio de 2020 e o maior em US$1,69/kg em abril de 2022.

Nos últimos três anos, porém, a amplitude entre mínimos e máximos foi reduzida de forma bastante significativa, indicando maior estabilidade de preços. Em dólar, a cotação do frango abatido variou entre um mínimo de US$1,09/kg e um máximo de US$1,69/kg – amplitude de pouco mais de 55%.

Já na moeda brasileira a variação foi ainda menor, pois os preços oscilaram entre R$5,82/kg (julho/23) e R$8,24/kg (dezembro/24). Amplitude, portanto, de 41,5%.

Fonte: AviSite
Créditos da Imagem: Cepea