Entidade apresentou informações e receitas de carne de frango ao público presente

A Associação Gaúcha de Avicultura (ASGAV) estreou neste ano no projeto Vitrine da Carne Gaúcha, durante a realização da Expointer 2023, expondo sobre o setor avícola gaúcho e destacando as marcas que produzem no Rio Grande do Sul. O projeto é uma tradição para os visitantes da Expointer há 18 anos, oferecendo ao final das apresentações dos setores produtivos de aves, bovinos, ovinos e suínos, a degustação da receita exibida durante a sessão. A Vitrine da Carne Gaúcha é apresentada pela médica veterinária Fabiana Rosa de Freitas e pelo chefe de cozinha e professor de gastronomia do UniSenac, Bruno Ivanoff.

Durante as três sessões em que a carne de frango foi destaque na Vitrine, a Consultora Técnica da ASGAV, Caroline Freitas, apresentou ao público presente informações técnicas sobre a proteína, como o processo produtivo, fiscalização e controle de qualidade, embalagens e rotulagens, apresentação de seus cortes, benefícios do consumo e informações nutricionais. Houve também a distribuição de materiais informativos sobre as marcas produtoras de carne de frango do Estado, e brindes como e-book de receitas e coração ante estresse para os visitantes do espaço.

O presidente executivo da ASGAV, José Eduardo dos Santos, celebra os resultados positivos da participação da proteína na 18ª Vitrine da Carne Gaúcha. “O nosso objetivo era trazer ao público consumidor as informações sobre a carne de frango e seus benefícios, dicas de preparo com receitas práticas e saborosas, visando aumentar o consumo da carne de frango produzida no Rio Grande do Sul, valorizando e destacando as marcas daqui, pois muitas vezes o consumidor acaba adquirindo a proteína de outros estados o que afeta nossa economia regional e geração de empregos do nosso Estado”, ressalta.

O projeto Vitrine da Carne Gaúcha, realizado de 26 de agosto a 02 de setembro, é promovido pelo Programa Juntos para Competir, parceria entre Farsul, Senar-RS e Sebrae-RS, com apoio da Fecomércio-RS, localizado no pavilhão internacional da Expointer, e reuniu aproximadamente 1.800 visitantes durante o período.

Fonte: Comunicação ASGAV/SIPARGS - O.A.RS
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