Frango de Corte:
Na produção total de aves abatidas, devemos registrar ligeiro crescimento na casa de 1,8 a 2%, chegando a aproximadamente 830 milhões de aves abatidas(frango de corte) em 2016.
Aves Natalinas:
Para o mercado de aves natalinas devemos manter os níveis de produção de 2015, com ligeira queda de 1,6%, que deverá ficar em torno de 70 mil toneladas de aves natalinas e aproximadamente 19,3 mil toneladas de carne de peru.
Análise do Consumo em tempos de crise no final de 2016:
Provavelmente o nível de consumo de aves especiais natalinas deve se manter, devido a atual conjuntura. No entanto, a migração para carne de aves deve permanecer porque a avicultura sempre foi cautelosa nos ajustes de preços que historicamente não espantaram o consumidor, tanto com estas aves especiais natalinas, como os preços do frango e cortes.
"Temos uma larga escala de produção, porém o que nos afeta é o aumento de custos que de alguma forma é repassado para o preço final dos produtos.”, observa Nestor Freiberger, Presidente da Asgav/Sipargs.
Aves Natalinas: Preços Médios:
Estas aves natalinas de diversas marcas devem oscilar num preço médio entre R$8,70 a 9,50 o Kg preço médio. A carne de peru deve oscilar em torno de R$13,00 a R$14,50 kg preço médio, estes valores com ajustes de no máximo 8 a 12%, como forma de repasse de custos diversos em um ano de muitas dificuldades econômicas e muitos entraves.
Com os efeitos da crise econômica, retração da economia e emprego, aumento de impostos, devemos manter os níveis de consumo de 2015, talvez um ligeiro crescimento em decorrência da migração de consumo de outras carnes.

Fonte: C.I. ASGAV